コーヒー氷は、濃いめに抽出したコーヒーを凍らせたものです。
このコーヒー氷を入れたグラスにコーヒーを注げば、氷が溶けても最後まで薄くならない「最高のアイスコーヒー」を、また牛乳を注げば、最後まで薄くならない「アイスカフェオレ」を、豆乳を注げば、最後まで薄くならない「アイスソイラテ」を、自宅で簡単に楽しむことができます。
本記事では、自宅で簡単にできるコーヒー氷の作り方から、最後まで薄くならないアイスカフェオレの作り方まで、初心者にもわかりやすく解説しています。
コーヒー氷の楽しみ方
コーヒー氷（Coffee ice cubes）は、濃いめに抽出したコーヒーを凍らせたものです。
氷が溶けても薄くならず、むしろ時間が経つほど濃厚になるので、氷で冷やして飲むアイスドリンクに最適です。
１．アイスコーヒーを注ぐと
… コーヒー氷を入れたグラスに、アイスコーヒーを注げば、氷が溶けても最後まで薄くならない「最高のアイスコーヒー」の出来上がりです。
２．牛乳を注ぐと
… コーヒー氷を入れたグラスに、牛乳を注げば、氷が溶けても最後まで薄くならない「アイスカフェオレ」の出来上がりです。
３．豆乳を注ぐと
… コーヒー氷を入れたグラスに、豆乳を注げば、氷が溶けても最後まで薄くならない「アイスソイラテ」の出来上がりです。
コーヒー氷の作り方
コーヒー氷の作り方は、とても簡単で「通常より濃いめのコーヒーを抽出し、粗熱が取れたら製氷皿に流し込んで、冷凍庫で凍らせる」だけです。
今回のレシピ
・深煎りのコーヒー粉：３０g（中細挽き～細挽き … 通常よりも細挽きにします）
・抽出量：２４０ml（お湯は多めに沸かしておきます）
★ 通常より濃いめのコーヒーを抽出します。
必要な器具
・ドリッパーとペーパーフィルター
・サーバー
・製氷皿（１００均ショップでも購入可能）
作り方の手順
ステップ１．
ドリッパーとペーパーフィルターをサーバーにセットし、コーヒー粉を入れて平らにならす。
少量のお湯（４０ml程度）を注ぎ入れ、３０秒ほど蒸らす。
ステップ２．
蒸らし終わったら、残り（２００ml）のお湯を数回に分けて、円を描くように中心から渦巻状にゆっくりと注ぎ、通常より濃いめのコーヒーを抽出する。
抽出が終わったらドリッパーを外し、サーバーをゆすってコーヒー全体が均等に混ざり合うようにする。
ステップ３．
コーヒーの粗熱が取れたら、製氷皿にコーヒーを流し込み、冷凍庫で凍らせる。
ステップ４．
コーヒー氷の出来上がり。
薄くならないアイスカフェオレの作り方
コーヒー氷を使ったアイスカフェオレの作り方は、とても簡単で「冷やしておいたグラスに、コーヒー氷を入れて、牛乳を注ぐ」だけです。
今回のレシピ
・コーヒー氷：６個（約１００g）
・牛乳：１００ml
★ グラスは、あらかじめ冷やしておきます。
★ 濃いめにしたければコーヒー氷を多めに入れるなど、自分好みの味わいにするために、このレシピを基に調整をして「マイレシピ」を完成させましょう。
作り方の手順
ステップ１．
あらかじめ冷やしておいたグラスに、コーヒー氷（６個）を入れる。
ステップ２．
牛乳（１００ml）をゆっくりと注げば、アイスカフェオレの出来上がり。
ステップ３．
氷が半分くらい溶けると、味がより濃厚になってくるので、さらに牛乳を加えて楽しむこともできます。
まとめ
コーヒー氷は、濃いめに抽出したコーヒーを凍らせたものです。
作り方は、とても簡単で「通常より濃いめのコーヒーを抽出し、粗熱が取れたら製氷皿に流し込んで、冷凍庫で凍らせる」だけです。
このコーヒー氷を入れたグラスにコーヒーを注げば、氷が溶けても最後まで薄くならない「最高のアイスコーヒー」を、また牛乳を注げば、最後まで薄くならない「アイスカフェオレ」を、豆乳を注げば、最後まで薄くならない「アイスソイラテ」を、自宅で簡単に作ることができます。
ぜひ、今回紹介した方法を試して、コーヒー氷を使った自分好みのアイスドリンクを楽しんでみてください。
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